30 décembre 2008
Nouveau blog
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13 octobre 2008
Burger maison...
Pas le temps d’aller dans un fast-food pour manger un truc dégueu avec on ne sait quoi dedans ??? Votre diététicienne vous a dit que le samedi c’était le jour du haché ??? Vous voulez vous faire plaisir un mangeant comme au fast-food mais pas trop dégueu, en écoutant la diététicienne ? Et bien…. Tout simplement….
Ingrédients :
· Petits pains pour burgers (même chez liddl ! et pas mauvais !)
· Hamburgers pur bœuf (liddl aussi ! rayon surgelé, et bien ils sont bons !)
· Fromage en tranche (ici Gouda jeune)
· Salade (ici laitue iceberg)
· Une tomate
· Sauce pita
· Ketchup
· Oignon rissolé
Préparation :
Mettre les petits pains ouverts dans le four afin de faire griller la mie.
Cuire la viande en poivrant, le goût sera ainsi bien relevé dans les pains qui sont relativement sucrés.
Quand la viande est cuite, sur la partie inférieure de pain, mettre du ketchup, par-dessus la viande avec quelques rondelles d’oignon rissolé, recouverte de la tranche de fromage. Passer au four pour faire ramollir ce dernier sur la viande.
Quand le fromage est coulant sur les bords ajouter la salade, y mettre une c-à-c de sauce pita et hop, deux tranches de tomates remontées du chapeau pain burger….
Alors… pas cher, pas difficile, différent, pas spécialement calorique ! c’est simplement une nouvelle présentation, à vous de ne pas abuser de la sauce !! Et en plus, c'est joli!
Et bon appétit ! ;)
06 octobre 2008
Vinaigre de Framboise...
Mais que faire de ce vinaigre très parfumé??? en salade?? je dis bof.... mais... c'est tellement parfumé.. un rien "rosé" un bouquet de senteurs! Après recherches...... j'ai trouvé LE site, "Et une pincée de" avait la solution!!! Je n'avais pas de filet mignon... j'ai pris du poulet...
Cette sauce les amis!!! mhhhh!!! savoureuse!!!!! vite vite!!! retournons la viande une dernière fois! ;)
Bon appétit!!! et surtout... bonne visite sur leur site!
" Catégorie plats
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 2 c à s d'huile d'olive
- 8 c à s de vinaigre de framboises
- 4 c à s de miel d'accacia
- sel
- poivre
Préparation
Découper le filet mignon en petits tronçons, les saler et poivrer.
Les faire cuire dans une sauteuse avec l'huile d'olive, et les retourner de temps pour qu'ils cuisent de façon homogène.
Quand les tronçons sont bien dorés, les retirer de la sauteuse.
Baisser le feu au minimum, mettre les cuillèrées de vinaigre de framboise, laisser réduire tout en remuant, puis mettre les cuillèrées de miel d'accacia, toujours en remuant.
Laisser caraméliser légèrement, puis remettre les tronçons de viande dans la sauteuse, et laisser mijoter une dizaine de minutes, tout en retournant régulièrement les tronçons de viande.
recette de Betty & Pascal "et une pincée de" "
Alors.... ma petite version poulet: (je vais quand même tester avec filet mignon plus tard!!! ça doit être très différent! et délicieux!)
Une clé de Sol en miel pour agrémenter le poulet, sous et sur les pâtes le sirop de vinaigre-miel. Et sous le poulet (à ne pas faire!!!) vinaigre froid.... sur le poulet... c'est bon.... mais les pâtes qui ont plongés dedans... c'est très moyen! Et chose triste... nous n'avions plus de geuze framboise...mais avec ça devait être très très bon!!
Miam!!!
Délicieux!
Et après... une galette 4/4 maison? ;)
